砂锅白菜炖粉条的做法

　　主料：猪肉、白菜、粉条、红皮洋葱

　　做法：

　　1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用；

　　2、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味；

　　3、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟；

　　4、加入白菜、盐和半碗水烧开；

　　5、紧接着放入泡软的粉条；

　　6、当白菜和粉条大约七成熟时熄火；

　　7、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条；

　　8、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中；

　　9、小火盖上盖子炖约五六分钟即可。