助大脑发育的宝宝食谱

　　清热解暑——冬瓜荷叶粥

　　原料：冬瓜肉50克，鲜荷叶半张，大米50克。

　　做法：冬瓜肉洗净切块，鲜荷叶洗净切碎，大米洗净后放入水内浸泡1小时，将所有原料放入沙锅中加适量水煮粥。

　　营养功效：冬瓜性甘而微寒，清热解毒。鲜荷叶更是清暑解热之品。当幼儿小便黄少、大便干燥，可喂食此粥。夏天肠胃消化不良也可食用此粥。

　　健脾开胃——淮山扁豆猪肉汤

　　原料：猪肉60克，淮山、扁豆各12克。

　　做法：猪肉洗净;淮山、扁豆洗净，水浸半小时。把全部用料放入锅内，加水适量，大火煮沸后，小火煲2小时，调味即可。

　　营养功效：淮山、扁豆健脾利湿，猪肉益气补虚。。适用于婴幼儿脾胃虚弱，、食欲不振、体虚乏力。

　　补锌益脑——鲜蘑菇核桃仁

　　原料：鲜蘑菇250克，鲜核桃仁125克，鸡汤125克，精盐5克，黄酒5克，白糖3克，鸡油25克，湿淀粉8克。

　　做法：将鲜蘑菇去根，下开水锅烫一下捞出;将鲜核桃仁用水泡一下剥去仁皮，备用。锅上火，放入鸡油、鸡汤、黄酒、精盐、白糖，烧开，再加入鲜蘑菇和核桃仁，烧沸，用湿淀粉勾芡，装入盘中即成。

　　营养功效：口味鲜香，咸甜适宜。核桃仁每100克含锌2.17毫克，蘑菇每100克含锌0.92毫克，两物相配，含锌量高，而且其他营养成分也很丰富，促进大脑发育。