柠檬在生活中的13个妙用

我们通常吃柠檬都是吃果肉或者切片来泡水喝，但是你知道吗？柠檬的用处不止这些，下面小编为您介绍柠檬的妙用。

 1.防止     食物      变色 。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以     预防   鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

 2.防止米饭过于黏稠 。蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

 3.防止红糖结块变硬 。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

 4.让生菜口感更脆 。生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

 5.防止煮     鸡蛋      破壳 。鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

 6.让肉更嫩 。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

 7.提升食物口感 。柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

 8.去除刀具的异味 。切一块新鲜的柠檬，挤出柠檬汁在刀上，用柠檬汁擦拭刀，然后在用清水冲洗一下，就可以有效的去除刀上的异味了。

 9.去除鱼的腥味 。切好鱼块后在切开一个新鲜的柠檬，然后把柠檬汁挤在鱼块上，搅拌均匀，然后腌制大概5分钟左右，就能彻底去除鱼的腥味。

 10.去除衣服污渍 。柠檬含有大量的柠檬酸，可以代替漂白作用，用来清洗难去除的污渍有些很不错的效果。

 11.杀菌 。柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧！

 12.祛除雀斑 。把柠檬汁抹在     皮肤   老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了。

 13.使头发变黑 。将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。