绿豆芽和什么凉拌好吃呢超美味的绿豆凉拌菜

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绿豆     芽和什么凉拌好吃:极简凉拌绿豆芽

材料     :绿豆芽,红辣椒,大蒜,   盐     ,   鸡精     。

做法     :

1、红辣椒和大蒜,洗净剁碎。

2、锅内下油,7分热,下辣椒、大蒜,小火翻炒7-8下,下盐,起锅,晾凉。

3、豆芽洗净,焯水,晾凉。

4、豆芽沥干水,加入香油,辣椒油,适当添加盐,鸡精即可。

绿豆芽和什么凉拌好吃  

绿豆芽和什么凉拌好吃:凉拌糖   醋     绿豆芽

材料     :绿豆芽200克,色拉油适量,食盐适量,花椒适量,白糖1勺,陈醋1勺,红尖椒6个,细香葱适量。

做法     :

1、辣椒洗净切碎;香葱洗净,切丁;绿豆芽用清水冲洗干净。

2、锅中加适量水,烧开,豆芽倒入开水中,立即关火。

3、将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫豆芽的时间10秒钟即可。

4、豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,使豆芽的口感更加爽脆,将过完凉水的豆芽,沥干水分。

5、放入一勺陈醋,再加入一勺白糖,白糖:醋=1:1,再加适量盐进行调味。

6、再倒入切好的葱和辣椒,这时候不要搅拌。

7、锅烧热,加少许油,放入几颗花椒,花椒炸出香味,将热油浇在葱花和辣椒上,再将豆芽与调料搅拌均匀,即可盛盘上桌享用。

绿豆芽和什么凉拌好吃  

绿豆芽和什么凉拌好吃:凉拌豆芽黄瓜菜

材料     :绿豆芽,黄瓜,胡萝卜,盐,香油,辣椒油。

做法     :

1、胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝,绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

2、用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝,焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用。

3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可。

绿豆芽和什么凉拌好吃  

   

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