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最喜欢吃的几道四川凉菜。
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主料
牛腩 500克
洋葱 1颗
番茄 2颗
白萝卜 500克
红萝卜 300克
辅料
姜 1片
青葱 2根
盐 1大匙
制作步骤
1. 将洋葱、番茄、白萝卜、红萝卜洗净切块,牛腩洗净切大块。
2. 将切好的牛腩冷水入锅汆烫,水滚后取出。
3. 取汤锅,加一点点油,下姜片,下洋葱翻炒出香味,下牛腩,下番茄、红白萝卜,翻炒后加水淹过食材。
4. 汤滚后转小火炖40分钟,加 盐 调味,盛盘加葱段即可。
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