老人吃鸡蛋必知禁忌

    >>>推荐：春季上年纪的人饮食原则  

 禁忌1：     鸡蛋      与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

 禁忌2：鸡蛋与兔肉同吃  

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起     腹泻   。

 禁忌3：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对     健康   会产生不良作用。