食物相克:那些被误传的相克食物

2775

发布:2022-06-09 17:05:09  来自 晨与橙与城 觅知友会员

尽管相克的食物有很多,但是有些相克的食物其实是误传的,看下这些误传的食物相克有哪些?

  谬传1:   虾     与鸡肉不可同食。  

批误:虾与鸡肉同属温性,又能温中补虚,食物的药性并无相克的因素,有一种原因有可能水质受污染而有毒,     鱼    虾携带了毒物,在这种情况下,虾与其他肉配食就会发生中毒,误以为食物相克。其实我们平常鸡丁炒虾仁;一餐饭中鸡翅与河虾同食的情况很多,都未见不良反应。

那些被误传的相克食物

  谬传2:菠菜与豆腐不能同吃  

批误:菠菜中草酸会使豆腐之中硫酸钙、氯化镁等沉淀使人不吸收,长期配食容易缺钙,对儿童不利。但如果将菠菜焯过,使草酸溶解在水中,再与豆腐同煮,就没事了。即使吃了产生草酸钙的菠菜豆腐,只要人体没有结石,都会自己排出体外,不会进入血液,也不会对人体产生危害,不过是降低其营养价值而已。

  谬传3:浓茶解酒  

批误:很多人习惯用浓茶解酒,这是非常不利的,尤其是对心脏不好的人。因为二者都是对心血管刺激性比较强的饮料,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,加重心脏负担。对于肾脏也有害,因为茶碱有利尿作用,而酒精在胃中吸收后,在肝脏中分解为乙醛,乙醛还要没有来得及分解就送到肾脏,而它是对肾有毒性的。因此,“浓茶解酒,才是火上浇油”。

  谬传4:《食疗本草》之“李和蜜食,损五脏。”  

批误:     李子    味甘性温,还对肝脏有益,去燥热;     蜂蜜    可以补中益气,润燥解毒,两者并无相克之药性。但如果吃李子过量,或蜂蜜中有毒花蜜掺入,就会对人有伤害。

  谬传5:鸡蛋与豆浆不可同吃。  

批误:这是因为蛋青中的卵粘蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后,使其降低营养价值,但是并不是常这样搭配,并不会对身体产生多大的危害,豆浆加茶鸡蛋还是符合大众口味的,食堂早餐经常会这样同时出现。

  谬传6:鸡蛋忌糖精,否则中毒。  

批误:在西方的早餐里,吃鸡蛋的人很多,喝咖啡的人也很多。许多人由于健康原因喝咖啡不加糖,就往咖啡里加糖精。从来没有报道说,“鸡蛋忌糖精”引起中毒。

  谬传7:鸡肉忌芹菜,否则伤元气。  

批误:鸡肉和芹菜搭配,既可以吃到好的     蛋白质    、微量元素等其他营养素,又可以吃到膳食纤维和     植物    化学物。从营养学角度,只要这样搭配时不加很多油,这就是非常健康和科学的搭配,对身体是很有好处的。这种说法是没有科学根据的。

  谬传8:   牛奶     煮沸加糖  

批误:这种做法应该避免。因为牛奶中赖氨酸在高温下能与果糖生成果糖基赖氨酸,这是有毒物质,对人体产生危害,所以,煮牛奶时不要加糖,应冷却后再加。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 儿童食谱之三七炖鸡
    原料:田七(即三七)6克,鸡肉100克,盐、味精各少许。制作:1、将鸡肉洗净切成小块。田七洗净切片,与鸡肉同放瓷盅内,加少量水,备用。2、锅内入水,烧开,放入瓷盅,隔水用文火炖2-4小时,待鸡肉及田七均熟烂时,汤液会起胶粘状,说明熟烂合格,再加上盐、味精等
  • 盘点五类富含维生素b的食物
    补充维生素是重要的,比如维生素b。那么你知道如何从食物当中获取维生素b吗?你知道富含维生素b的食物有哪些?不妨跟小编一起来了解下,相信大家对富含维生素b的食物会更加清楚的!富含维生素b食物肉类:家
  • 水果榨成汁更营养
    果汁≠水果不少消费者总是会认为,喝果汁和吃水果是等同的,实际上并非如此。一个水果中除了含有大量水分以外,在其果肉和果皮上还有大量的膳食纤维,如果单纯只拿一个水果来自行榨汁喝,固然能够通过水果中榨出的汁水摄入维生素,但遗憾的是,膳食纤维和果胶等有助
  • 女人吃什么食物能催情
    富含维生素E的食物:维生素E被认为是一种性维生素,食物来源有麦芽油、坚果、小麦、小米和芦笋等。严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩、性激素分泌减少并丧失生殖能力。常吃富含维生素E的食物能
  • 榴莲炖鸡的营养价值
    榴莲炖鸡的做法榴莲炖鸡的制作材料:主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。榴莲炖鸡的做法:1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸
  • 饥饿情况下不能吃的食物
    糖糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对
  • 老人饮食:气虚应吃什么
    气虚是某一脏腑或全身功能减退的表现,时常伴有倦怠无力、食欲不振、腹胀便溏、气短懒言、声音低微、多汗自汗、头晕耳鸣、心悸怔忡、舌淡苔白、脉弱无力等征象。人体有虚证时,多有某一脏虚的突出表现,应以此确定滋补调摄方法的依据。以心气虚为主者,常见心悸
  • 地皮菜怎么吃凉拌肉炒原味爽脆
    地皮菜怎么吃好呢?如果想要吃到更加原味而且好吃的地皮菜,今日小编整理三种地皮菜的做法,大家不妨跟着一起来学做下,相信是对大家有帮助。地皮菜的吃法凉拌地皮菜:用温水把地皮菜泡发,只要两小把就可以泡出一
  • 夏季吃火锅不上火的妙招
    夏天吃火锅可以不上火涮材选凉性或中性食物鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉都属于性味偏凉的肉类,涮起来鲜嫩可口,值得推荐;而羊肉属于燥性食物,就要少吃了。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,有清凉、解毒
  • 白领男性早春进补方法
    正所谓“一年之计在于春”,春天到来,万物生长。想要食疗进补,也应该是从春天开始。应酬男――甜梦食疗方这种人平时工作压力大,精神紧张易疲劳,睡眠不好,而且一般运动较少,这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收,身体介于
  • 会毁容的食物搭配吃法
    下面我们就看看几种会导致你毁容的食物搭配法吧!看看你在饮食当中有否试过这样的“毁容”的食物搭配法。最“毁”容的搭配●牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生
  • 不要轻信的水果七大谎言
    谎言1:水果可以代替蔬菜专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。廉价蔬菜有时优于水果就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨
  • 地皮菜价格多少钱一斤
    地皮菜价格多少钱一斤由于目前还没有完全成型的地皮菜栽培技术,市面上的地皮菜大多是野外采摘的,因此价格会比较高。新鲜的地皮菜价格一般在二三十元每斤作用,晒干的地皮菜价格在上百元每斤。哪里可以采到地皮菜1、地皮菜一般生长在田间而且土壤要潮湿,因它是是真
  • 东北凉拌菜—五彩大拉皮的做法
    食材明细:拉皮2张黄瓜1根胡萝卜1根鸡蛋2个木耳适量精瘦肉适量调料:蒜末适量香菜末适量生抽酱油适量盐适量糖适量熟芝麻适量陈醋适量东北凉拌菜的做法:1.精瘦肉切成丝用少量湿淀
  • 养胃粥:红豆小米粥的做法
    红豆小米养胃粥的做法食材:红豆35克,小米15克,冰糖25克。做法:1.将小米洗好,红豆泡开,备用;锅中加入约800毫升清水烧开,将泡好的红豆倒入锅中,在锅中加入洗净的小米,搅拌均匀。2.盖上锅盖,转
  • 凉拌菠菜金针菇的做法
    原料:菠菜适量金针菇适量蒜末适量葱末适量干辣椒适量生抽适量醋适量料酒适量香油适量盐适量味精适量凉拌菠菜金针菇的做法:1金针菇和菠菜洗净后备用2锅中烧水3待水滚开之后分别下入菠菜,烫2分钟左右,但一定要烫熟4下金针
  • 冬季养生三大食谱推荐
    冬季,天寒地冻,气温相对较低,大家应该减少户外活动,多待在室内养精蓄锐。为了帮助朋友们科学养生,特介绍一些冬季养生食谱,有时间的朋友可以按照这些食谱烹饪汤菜,为自己和家人贡献美味与营养兼备的养生美食。
  • 夏季口渴喝什么比较好
    口渴了,怎么办?喝饮料吧。可是事后,你恐怕后悔得要直掌自己的嘴。糖是那些热衷keepfit的女人们的天然大敌,因多数饮料中都含有糖分,热量极高!如1罐可乐含热量145卡路里,一杯巧克力饮料含热量100卡路里,因此接下来的事情可想而知了,恐怕小蛮
  • 夏季凉拌菜凉拌腐竹的做法大全
    凉拌腐竹准备原料:干腐竹5根、香芹根少许、蒜3个、醋、盐、香油各少许凉拌腐竹的做法:1、腐竹用温水浸泡3小时左右捞出待用;2、泡好的腐竹用手撕成5厘米左右的段,香芹切段,蒜切末3、将准备好的材料装入碗中,加盐、蒜、醋、香油
  • 7个月的宝宝吃什么辅食
    虽然7个月的宝宝生长发育较前半年相对较慢,但对宝宝喂养的要求却更加当心。由于这个时期妈妈们的奶量虽然没有减少,但是质量却是在下降,因此给宝宝添加辅食必须要满足宝宝生长发育的需求。从7个月起,保证宝宝每天的奶量不变的同时,