上海最青睐的三种名小吃

2329

上海是各种各样的小吃的集聚地方,虽然它的口味稍微有别于粤港地区纯甜味,但是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。上海小吃品种多样,消费者最喜爱,最青睐的三件为:小笼、百叶、油面筋。

  小笼包  

上海小笼包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、     虾    肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有大量汤汁。

  百叶  

是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精     盐    、葱花等佐料,吃起来清淡爽口。

  油面筋  

是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸泡成金黄色后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感。

上海除了浓油赤酱的本帮餐饮,其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小处渐渐蔓延。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 男人可以吃维生素E吗
    男人吃维生素E的好处有哪些★主要功效1、是一种强抗氧化剂,能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败,保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。2、是极好的自
  • 治疗老人贫血的食疗偏方
    如果是消化力很差、牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病的老人患有贫血,在在食物的烹调上,除了要注意色、香、味俱佳外,还要把饭菜做软、做烂,以利
  • 补肾壮阳养生粥海参粥的做法
    补肾壮阳——海参粥用料:海参30g,糯米100g,五香粉3g,姜、葱各10g,精盐少许。制法:将海参(干品)用温水泡数小时后,剖开洗净切片,与糯米同入砂锅之内,加水
  • 推荐老人不可生吃茄子
    大家都知道,发芽的土豆吃不得,这是因为土豆发芽的时候会产生龙葵素。可是你一定不知道,茄子中也含有这类物质,它叫茄碱(solanine)。茄碱具有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用,是茄子保健作用的来源之一;但人体摄入量高时也会发生
  • 哪些食物吃了不能晒太阳
    许多人为了减肥而长期吃素,可是若在紫外线照射强烈的情况下吃多了光敏性蔬菜,对日光敏感者就极易得上日光性皮炎。菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的蔬菜。
  • 四大食物帮你清除口臭问题
    身体中有很多的小毛病,常常会使我们变得尴尬,影响我们的形象,甚至对我们的工作都带来或多或少的影响,口臭就是其中的一个毛病。现在很多的人都有口臭这个毛病,那么口臭是什么原因引起的呢?哪些方法可以治疗
  • 人参果可防癌怎样吃才最养生
    人参果是一种高营养水果,果肉清香多汁,营养价值高于一切蔬菜和水果,下面我们一起来看看它的怎样吃最养生?它的功效和作用有哪些?人参果怎么吃最养生人参果
  • 豉汁凤爪的做法大全
    主料:鸡爪500克调料1:白糖2茶勺、白醋1汤勺、姜片5克调料2:八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、葱花5克、姜丝5克调料3:蚝油4茶勺、糖3茶勺、豆豉2茶勺、蒜蓉5克、香油5克、胡椒粉3克、盐1茶勺、生抽5克、尖椒片30克做法:1
  • 酒后洗澡有害吃什么能解酒
    有些人虽然醉酒了,但是还知道睡觉以前要冲凉,因此,带着醉意去冲凉,看似讲究卫生了,实则是在伤害自己的健康。酒后洗澡的危害1、首先是导致血糖降低。如果在酒后洗澡就会加快体内
  • 蚝油的功效与作用
    别名:牡蛎油使用提示:每天40克左右蚝油知识介绍:蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。是广东一带传统的鲜味调料。蚝油按加工方法味分为两种:一种是加工干牡蛎煮的汁浓缩而成;
  • 百香果伯爵红茶风味月饼的做法
    芸豆馅料——百香果伯爵红茶月饼(冰皮、百香果馅、伯爵红茶馅)关于芸豆泥:在炒制过程中我没有添加任何糖类,目的是方便后期调馅,可以添加芝士、焦糖、果酱或巧克力等创新出更多口味。也因此,为了后续调和请将芸豆泥翻炒至尽可能
  • 女性吃什么食物可以护乳
    乳房,对于女性而言是很重要的一个部位,很多女性都以丰满的乳房为美,平时也要好好呵护乳房,避免患上疾病,哪些食物
  • 冬季7款粥生阳气补肾虚
    1、天门冬粥材料:天门冬15-20克,粳米60克,冰糖适量。做法:先煎天门冬取浓缩汁,去渣,入粳米煮粥,沸后加入冰糖适量,再煮溶化。功效:早晚各服一次,能够治疗肾
  • 5种广东传统名小吃的做法
    (图片来源:美食城)广式月饼材料:低粉200g、转化糖浆130g、生花生油66g、枧水6g。馅料:红豆沙、白莲蓉、栗子、咸蛋黄。做法:1.转化糖浆加枧水拌匀后,加入生花生油,搅拌均匀(
  • 老人需要补充哪些营养素必补8大营养素
    人到老年,身体大不如前,而且还会出现很多老年病,想要身体健康,要多锻炼,多补充营养素。当然要注意的是并不是所有的营养素都需要补的,因此有人问老人需要补充哪些营养素?
  • 榨豆浆前黄豆要泡三天
    现在生活水平的提高,让越来越多的朋友们喜欢在家里自制各种品味的豆浆,不过,我们可以看到,很多朋友都是把黄豆泡上一个晚上,第二天早上就用豆浆机榨豆浆;甚至有的朋友黄豆都不泡,直接做出干豆豆浆。其实,如果能把黄豆泡三天,那做出的豆浆更营养。
  • 男人补肾吃什么好
    1、补肾壮阳方用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳萎早泄、遗精尿频、腰痛、下肢无力等症。做法:枸杞子250克,蛤蚧一对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克,装广口瓶,兑入低度白酒,酒
  • 吃涮火锅不宜养生健体
    这个问题,关键还是要数据说话。我找到了一篇国内的研究论文,测定了4种火锅汤共24锅当中亚硝酸盐含量的变化。测定时共采集4个点的数据,即开始吃的时候,以及涮各种食品后30、60和90分钟时。测定结果发现,随着测定时间的延长
  • 冬季进补的11款养生食谱
    麻油拌菠菜[配料]菠菜1斤,食盐、麻油适量。[做法]菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。[功效]通脉开胸,下气调中,止渴润燥。羊肉炖萝卜[配料]白萝卜500克,羊肉250
  • 治疗经期不适的最佳饮食
    问题一:失眠,睡眠质量不高晶晶从经前一周就开始失眠,即使睡着了也很容易惊醒,晶晶觉得疲惫不堪,体力不支。缺乏元素:色氨酸因为荷尔蒙的变化,大约有60%的女性在经前