魔芋豆腐怎么做好吃

3540

酸辣魔芋豆腐


材料:魔芋400G、酸菜200G、小米椒1个、生姜1块、芹菜2根、香葱1根、花椒10粒、   盐     1茶勺、   鸡精     1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量

做法:

1、酸菜洗净切细,芹菜、葱白、生姜切丝,葱切花,小米椒切圈。魔芋洗净,切片后用开水焯两分钟取出;

2、锅内放油烧热,下入花椒炒香,再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味;

3、加入郫县豆瓣酱,提入半勺白糖炒香;

4、注入开水,大火烧开,小火熬煮10分钟;

5、加入魔芋,盐翻炒均匀大火煮2分钟;

6、下入酸菜及芹菜丝煮开,小火再焖煮10分钟;

7、撒入香葱及鸡精提提香;

8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

 

酱烧魔芋豆腐

材料:魔芋200克、甜面酱一勺、葱一段、蒜2瓣、姜一片、生粉一勺、盐、糖、   酱油    

做法:

1、蒜切片,姜切碎,葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块,放入开水锅中,焯一下捞出;

2、碗中加盐、糖、酱油少许,淀粉调成汁;

3、炒锅加油烧热,把魔芋下锅滑油盛出来;

4、锅留底油烧热,加姜蒜炒香后,再加甜面酱翻两下;

5、倒入魔芋豆腐、葱段,烹入调味汁炒匀即可。

 

剁椒魔芋

原料:魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒、盐、淀粉、香油

做法:

1. 将魔芋切成条,蒜切茸,葱切丝(一半切花);

2、淀粉放入碗内加水调成湿淀粉;

3、炒锅注油烧热,下入蒜茸、葱丝、剁椒(泡椒)爆香,放入魔芋翻炒,加入老抽、白糖、少许水炒匀;

4、小火焖至魔芋入味,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入葱花即可。


   

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 油条为何要两根一起吃?常吃油条的危害
    据说,在南宋时期,有个制作油条的人特别痛恨秦侩夫妇,便用两块面捏了俩小人儿贴在一起做出了油炸烩,透着那么解气,后来讹音成了现在的油炸鬼。那么,油条吃多了,什么样的油条才是最好吃的呢?好油条总是热的,两头尖处经脉纠结,有点韧的嚼劲;中段松脆,下
  • 女人温补养颜汤有哪些常吃这些补水抗衰老
    春夏之交气候干燥,对人们的皮肤很不好,除了日常的饮水和化妆品外,食物补水也是一种很好的途径,那么女人温补养颜汤有哪些呢?下面就一起来看看
  • 水果清凉解暑盘点夏季不能多吃的水果
    1、柿子柿子在水果中,柿子的甜味居于首位,被人们称为“最甜的水果”,而由柿子做成的柿子饼,那就更甜。柿子不仅味道鲜美,而且营养丰富。但柿子也有不足之处,食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁(鞣酸),柿皮含量更高,吃柿子时口涩、
  • 不同体质女性怎么饮食应对痛经
    有些女性朋友在经期前后或行经期间,出现下腹部痉挛性疼痛,并有全身不适,严重影响日常生活。在中医里称气滞血瘀、寒湿凝滞、湿热瘀阻、气血虚弱、肝肾亏损。也就是老百姓常说的“
  • 江西特色小吃饺子粑的做法
    江西小吃饺子粑的做法材料:它用鹅湖晚米磨粉用开水将粉和好(把米磨成的粉)。陷料:以韭菜豆腐或虾米、萝卜丝、豆角为馅。做法:1.先将陷料炒熟(韭菜豆腐或虾米、萝卜丝
  • 小麦有什么药用价值
    小麦属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤,系用淮小麦。小麦性味甘、微寒,无毒。小麦成分含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖
  • 男人补肾必吃的六种肉
    吃羊肉补肾《本草拾遗》中,将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有壮阳作用。不过,羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低壮阳效果,产生鞣酸蛋白质,引发便
  • 杨桃的营养价值有哪些
    我国古代的医学家李时珍曾经这么形容过杨桃:“其色青黄润绿”。杨桃果实形状特殊,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口,不但如此杨桃的营养丰富,具有多重功效和作用。下面我们详细的看看杨桃的功效与作用
  • 男人的食物搭配
    桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。鱼+豆腐作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理:豆腐含
  • 7种晚上减肥食物让你睡觉也能瘦
    对于忙着减肥的妹纸们来说,晚饭可能是一天中最为正式的一顿饭,可很多人为了减肥而选择不吃晚饭。其实,吃晚饭一样可以减肥。合理的晚饭也能让你的减肥效果事倍功半。下面小编就带大家了解下晚餐这么吃其实也能减肥。晚上减肥食物
  • 五款儿童夏季养生粥你get了吗
    现在家庭对于孩子的重视是明显的,因此对于搭配饮食让孩子健康成长是每一个家庭的关注焦点。一年之中夏季暑假都是孩子最好补充营养的时候,推荐五款养生粥,让你的孩子有个健康的好身体!
  • 推荐更年期易怒女性饮食
    1.莲藕大家知道,藕能通气,还能健脾和胃养心安神,亦属顺气佳品。所以,更年期易怒食疗适当吃一些莲藕是不错的选择,水煮或熬粥最好。2.桔子桔子可起到顺气化痰的作用,桔子皮
  • 负卡路里食物吃多也不会变胖
    负卡路里食物你听说过吗?并不是摄取一个食物是负卡路里的食物,是指假设你摄取了50卡路里的食物,但你在咀嚼此食物时消耗了80卡路里,这样就相当于你吃东西不但没有得到能量,反而消耗了能量。这些食物帮助消化体内多
  • 蔬菜养肝又养颜
    肝脏素有“人体化工厂”之称。传统医学认为,春属木通于肝,肝的生理特性也就像春天的树木那样生发条达,若能在春季这个时机好好调养肝脏,则可提高抵抗能力。肝脏也是人体主要的解毒代谢器官,它可保护机体免受损害,保护好肝脏就能延年益寿,因此,中医有“春宜养肝”之说。
  • 小儿过敏性紫癜吃什么好
    【儿童疾病大全】:过敏性紫癜吃什么好?过敏紫癜食疗(以下资料仅供参考,详细需咨询医生)方1花生衣煎子组成:花生衣50克,红枣5
  • 秋季最好的保健食品是什么
    进入九月后虽然秋高气爽,但很多人都会出现口干舌燥等症状。专家推荐,食疗选择梨子粥,可生津润燥,是秋季较好的保健食品之一。人们在秋季往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、
  • 哪些食物女性睡前吃好
    有的东西还是可以睡前吃的,特别是对于女性来说,可能还会起到事半功倍的作用呢,那么,哪些食物女性睡前吃好呢?下面小编就给您推荐几个吧!1、香蕉:香蕉实际上就是包着果皮的
  • 小儿过敏性紫癜吃什么好
    【儿童疾病大全】:过敏性紫癜吃什么好?过敏紫癜食疗(以下资料仅供参考,详细需咨询医生)方1花生衣煎子组成:花生衣50克,红枣5
  • 柿子是解酒的最佳水果
    柿子能加快血液中乙醇的氧化,其中单宁和酶可以分解酒精,高含糖量和含钾量,以及大量的水分能起到利尿的作用,帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能,起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化,加速酒精分解。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。
  • 秋季最好的保健食品是什么
    进入九月后虽然秋高气爽,但很多人都会出现口干舌燥等症状。专家推荐,食疗选择梨子粥,可生津润燥,是秋季较好的保健食品之一。人们在秋季往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、