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最喜欢吃的几道四川凉菜。
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十大精品素菜,你知道的有几个?
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食材:
里脊肉1小块,粉皮1大片, 番茄 半个,白菜叶子2大片,干辣椒1个,姜少许
调料:
盐1茶匙,醋1大勺,香油几滴,十三香少许,鸡精少许,白胡椒少许,淀粉少许,蛋清1个
做法:
1:粉皮用冷 水泡 10分钟。
2:里脊肉切片。
3:里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀。
4:配菜切好。
5:肉片在锅中焯下,捞出过水。
6:干辣椒,姜切末。
7:番茄切块下入锅中。
8:下入粉皮。
9:下入白菜叶子。
10:加入调味品。
11:加入白肉片。
12:加入干辣椒和姜末。
13:在稍煮下出锅。
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