广东元宵节吃什么

广东元宵节吃什么：生菜

材料：     生菜1个、食用油适量、   蚝油     适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、   鸡精     少许。

做法：    

1、准备所需材料。

2、把生菜掰开，然后洗净。

3、蒜和干辣椒洗净剁碎。

4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5、锅内加入清水烧开。

6、把生菜放入锅内焯烫。

7、焯烫至熟后，捞起装盘。

8、重新起油锅，把油烧热。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入调好蚝油。

11、把它煮沸。

12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

广东元宵节吃什么：油粿(酥饺)

材料：     饺子皮1000g、莲蓉馅3000g、油适量。

做法：    

1、买现成的饺子皮。

2、现成的莲蓉馅。

3、取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。

4、全部口捏好，成一个普通的饺子形状

5、再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。

6、全部包好后。

7、锅里下多点油。

8、油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。

广东元宵节吃什么：粿肉

材料：     茭白350g、粿条肉200g、甜椒1个、胡萝卜适量、油适量、   盐     适量、鸡精适量、耗油适量、蒜适量。

做法：    

1、甜椒和胡萝卜切片备用。

2、茭白削好。

3、蒜拍扁切粒。

4、茭白切菱形片。

5、粿条肉切片。

6、热锅凉油。下粿肉片煎至两面微黄即可捞出锅(这步骤叫过油)。

7、再放适量的油，下茭白煸炒。

8、炒至茭白微黄即可。

9、把胡萝卜和甜椒倒入翻炒。

10、放大概两小勺的   料酒     。

11、再倒入适量的耗油(大概就两匙)。

12、再撒一点盐。

13、放半小勺鸡精提提鲜。

14、再将提前过油的粿条肉倒入锅中翻炒。

15、翻炒均匀即可出锅享用。

广东元宵节吃什么：卷煎

材料：     卷煎1根、生抽适量、青椒适量

做法：    

1、取一卷煎。

2、切成厚一些的片。

3、用盘里装好放在锅里蒸。

4、蒸熟后洒上生抽就可以了。

5、放几丝青椒点缀。