豆豉蒸排骨咸香下饭的家常菜

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发布:2022-06-09 07:19:12  来自 冷风谷离殇 觅知友会员
  • 主料


    •  猪小排      300g    

    •  蒜头      2瓣    

    •  辣椒      1根    

  • 辅料


    •  干豆豉      1大匙    

    •  米酒      1.5大匙    

    •  酱油      2大匙    

    •  糖      1大匙    

    •  胡椒粉      少许    

    •  香油      1大匙    

    •  太白粉      1大匙    

  • 制作步骤


    • 1. 猪小排走活水冲洗干净,然后沥干水份备用。

    • 2. 蒜头2瓣切细末,辣椒切小圈,干豆豉浸泡在米酒中,干豆鼓泡于米酒中让香气快速释放出来。

    • 3. 将洗净的猪小排加上所有调料抓匀腌渍,最少腌渍30分钟较入味。

    • 4. 准备适合蒸煮的碗盘容器,将腌渍好的豆鼓排鼓铺排好。

    • 5. 电锅外锅加入1.5杯米杯水,按下电源,完成略闷10分钟即完成。

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