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主料
青木瓜 300g
鲈鱼尾 300g
猪瘦肉块 200g
中姜 30g
花生 10g
眉豆 10g
制作步骤
1. 青 木瓜 去皮籽切块,中姜切片,花生、眉豆用冷水浸泡5分钟备用;
2. 鱼 尾刮鳞洗净、以 厨房 纸巾吸乾水份,下锅用中火煎至金黄色;
3. 倒入清水2,000c.c.,加入猪瘦肉块、中姜、花生、眉豆,用大火炖煮1.5小时后,再倒入锅子中;
4. 加入青木瓜后续以小火熬煮30分钟后加 盐 调味即可。
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