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主料
猪肝 半副
豆芽菜 200g
韭菜 100g
辅料
蒜粒 7颗
姜丝 适量
鸡精 1大匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
盐 适量
制作步骤
1. 新鲜猪肝买回,活水冲净,烧一滚水,川烫过洗净备用。
2. 起一油锅,爆香葱末、韭白段。
3. 下豆芽菜、 韭菜 段、姜末,快速翻炒30秒。
4. 下猪肝片、 酱油 、 味精 、糖、 盐 调味,再翻炒拌匀即可盛盘。
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