推荐四款夏季煲汤食谱

夏季来上一碗靓汤，那绝对是很好的享受。那么夏季适合煲什么汤呢？夏季煲汤食谱都有哪些呢？这些夏季煲汤食谱又该怎么做呢？不妨跟着小编一起来学下，做出消暑降温的夏季汤品，很轻松的！

 夏季煲汤菜谱

 一，酸萝卜     老鸭汤  

材料：老鸭，酸萝卜，生姜，花椒粒。

 做法：

1、鸭子洗净剁成块，酸萝卜改刀备用。

2、汤锅放清水，放入鸭肉，煲至水沸。

3、撇去浮沫，放入酸萝卜块、生姜、少许花椒粒，水再沸后转小火，再煲一个半小时以上，至鸭肉软烂即可，因酸萝卜较咸，一般不用再加盐了，起锅前可适量加些鸡粉调味。

4、那酸汤包你喝一碗想两碗，泡米饭，胃口瞬间打开。

 二，绿豆棒子骨海带汤

材料：棒子骨2斤、绿豆50克、海带（干海带要好吃些）半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋。

 做法：

1、棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。

2、从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋（醋是帮助棒子骨吸收钙的）、料酒，两节大葱白。

3、汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。

 三，苦瓜黄豆     排骨汤  

原料：苦瓜1条、黄豆50克、排骨250克、干贝10粒（可以增加汤头的鲜甜度，没有不加也没关系）、姜2片、清水适量、盐适量。

 做法：

1、干黄豆洗净提前用凉     水泡   发备用，排骨切块入沸水汆烫后捞起洗净备用，苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用；

2、将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右（天热我更喜欢用电压力锅，半小时就完成了）。

3、最后根据自己口味加适量盐调味即可。

 四，冬瓜薏米煲排骨

材料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许。

 做法：

1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。

2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。

3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥。

4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。（参考网站：美食天下）

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