绿豆老鸭汤

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发布：2022-06-09 06:47:55 来自 oО清风挽发oО 觅知友会员

适宜年龄
产后

主料

鸭肉(老) 半只

辅料

绿豆 3把
黄芪 1小片
枸杞 5颗
姜 1小块
小葱 2根

制作步骤

1. 鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水
2. 准备好调料
3. 在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)按节能键
4. 2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞

小贴士
1、鸭肉冲洗干净，焯水，将血水彻底煮透，再次冲干净，防止汤浑浊。
2、如果喜欢吃冬瓜，还可以在最后加上几片冬瓜，冬瓜在炖一个小时后再放入，炖半小时左右即可，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。
3、整个汤要炖两小时左右为佳。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。将其放入老鸭汤中，即可帮助去除老鸭的腥味，使其甘凉可口，又增添了防暑功效。

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