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丼——日本盖饭的味道
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做法:
黑豆:大半碗、本地鲫 鱼 :两条 (约600克)、姜:3片、水:8碗、油:2汤匙、 盐 适量。
做法:
1. 黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。
2. 洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气。
3. 煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。
以上就是关于黑豆鲫鱼汤的做法介绍,味道鲜美有营养,是一道养生佳品。
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