桃子酒怎么做

做法一

原料：   桃子     、   冰糖     、低浓度白酒、大玻璃瓶

做法：

1、准备桃子，将桃子洗净削皮后切块备用;

2、准备冰糖，冰糖与桃子比例大概1:3左右，不要用白糖，用白糖做的桃子酒味道没有那么好;

3、把玻璃瓶放进沸水中煮一遍消毒，然后放入桃子和冰糖，按照一层桃子一层冰糖的顺序放，放完后加入低浓度白酒;

4、约三个月后就能开瓶饮用了，三个月期间尽量不要打开瓶子不然桃子会变黑，怎么样这个做法是不是很简单呢，赶快学起来吧。

做法二

原料：桃子、冰糖(白糖)、众创粟力道专用的高产曲，甜曲

做法：

1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分;

2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，(把烂的和坏的去掉);打浆按比例加入一定量的酒曲和糖发酵，按时搅拌，注意卫生;

3、发酵一定程度，放入众创粟力道高效设备里蒸，蒸出美味可口的桃子酒;

4、蒸出酒后，再将酒装入容器内并且密封，等待几个月就可以喝啦。

做法三

原料：新鲜桃子10千克、冰糖2000克、果酒酵母3克

做法：

1、用清水把桃子全部洗净，特别是把它表面的绒毛要清理干净;

2、桃子洗好以后，晾干表面的水分，再准备无油无水的干净菜板和菜刀，用它们把桃子的果肉全部切成块状;

3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，罐子中不能有水和油的残留，而且装的时候不能装得太满，大约占罐子容积的70%就可以，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破;

4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，这时要把罐子的口用盖盖好，但不能完全拧死，过三四天以后里面会有大量气体产生，这时需要每天放气一次，放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下;

5、等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，就不会再有新的气泡产生，这时要把它们取出，用干净的纱布和虹吸管进行过滤，得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。