产妇月子食谱推荐：冰糖银耳雪梨羹

    冰糖银耳雪 梨羹的做法      
 
 

 1、用温水将银耳提前浸泡1小时，浸泡好的银耳清洗干净，去掉根部后用手撕成小块  
 
   
 
 2、梨洗净后随意切块  
 
   
 
 3、红枣、枸杞分别冲洗干净备用；  
 
   
 
 4、银耳、雪梨放入高压锅中盖上锅盖压20分钟，再入枸杞、冰糖、红枣继续再压5分钟即可  
 
   
 
    银耳挑选小窍门：      
 
 1、看颜色  
 
 银耳因其色泽润白如银，所以别名银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。  
 
 2、闻味道  
 
 干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过，会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要问问是否有异味  
 
 3、看质感  
 
 银耳是菌类珍品，富含多种     维生素    和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用。所以优质干银耳质感柔韧，不易于断裂。  
 
 4、看朵大小  
 
 优质银耳花朵阮润硕大，间隙均匀，质感蓬松，肉质比较肥厚。没有杂质、霉斑等  
 如何挑选优质银耳  
 
 4、多浸泡  
 
 即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣，也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。因为硫磺是活性极强的物质，属于水溶性毒素，所以银耳可以在温水中浸泡一个小时左右，反复浸泡三遍以上就可以