10大日常蔬菜食用禁忌

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 1、金针菜:先泡两小时煮熟进食。

新鲜的金针菜,因含有“水仙硷毒素”,生食会引起     腹痛       腹泻   ……等     过敏       症状   ,故一定要先泡水两小时,然后再用大火煮至熟透才可进食,随意略炒就吃,很容易引发过敏。

鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食后会造成食物     中毒   ,故凡是干金针菜最好能先用温开     水泡   30分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。

 2、茄子:     经期      及脾胃虚寒者别吃。

茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人     神经   不安定,过敏体质者要避开勿吃。

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