初春吃韭菜正当时韭菜是通便良药

韭菜是我国古有的菜种，根据历代本草的总结，韭菜温中、行气、散血、解毒的作用是肯定的。作为药物，民间多用，如以韭子研末治呃逆，每次9克，每天3次；喝韭菜汁治鼻出血，每次50毫升，早、晚各1次；用韭菜根治大便干结，捣如泥状，加入适量黄酒冲服，每天1次。

在一些方书中韭菜还有“壮阳草”、“起阳草”的别名，春季常食除了可辅助     治疗       阳痿   、遗精外，还是治疗小便频数、遗尿、淋浊、泻痢、带下、腰膝酸软冷痛等证的要药。《千金方》中有治疗虚劳遗精的韭菜粥，是用韭子与稻米共煮为粥的。

菘，通常指白菜，又名大白菜，古谚语还有“粟为口中食，菘为养老药”之说。白菜中含有丰富的纤维素，过去人们曾把它当成废物，而近代则认为它在人体内起的作用很大。因为它能延长     食物   的咀嚼时间，以清洁     口腔   ，     锻炼   牙齿，促进消化液分泌，进而提高人们对饮食物的消化吸收。它又能增加饱腹感，从而达到减肥的目的。它还能起到润肠通便的作用，以保持肠道清洁，大大降低某些癌证和慢     性病   的发病率。

韭菜作为药用，有解热除烦，通利二便，养胃生津之功。治伤风     感冒   ，老白菜根煎汤；治气管炎，白菜、生姜、大葱煮食；治大     便秘   结，猪油炖白菜汤常喝；治痈疽发背，白菜榨汁口服；治     过敏   性皮炎，白菜加枯矾少许捣烂外用；治脚手冻疮，白菜根、辣椒柴熬     水泡   洗；解酒醉，白菜籽研末温水冲服。

 春季吃韭菜7大好处

 增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

 益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

 散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

 润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

 杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

 护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

 降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。