火锅鸡的做法

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发布：2022-06-10 01:02:19 来自巷雨优美回忆觅知友会员

很多朋友都喜欢吃火锅鸡，那么这道美味的小吃到底是如何制作成的呢?我们一起来跟着美食家学习一下吧。

食材明细

鸡腿适量翅根适量葱头适量香菇适量黄豆芽适量郫县豆瓣适量

姜片适量干红椒适量蒜瓣适量麻椒适量八角适量香叶适量

做法：

1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

2准备好调料

3葱头切断，香菇随自己心意切就好

4锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇

5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

6鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟

8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开

9切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味

10煮的时间越久越入味

11可以吃了...很好吃哦!

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