豆腐鸭架汤

食谱原料：    

主料：鸭骨300克,豆腐(北)150克

调料：鸭油10克,   大葱     15克,   胡椒粉     2克,   盐     3克

制作方法：    

1、将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切成长条片;

2、汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸炒，加入鸡清汤，葱段，然后将汤和鸭块全部放入砂锅内;

3、将砂锅置微火上，煮15分钟后加入豆腐片，待汤再开以后，放细盐，   味精     ，并淋入鸭油，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒面即可。

食谱类别：    

3-6岁     宝宝食谱

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、   植物     油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、   口臭     口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。