难闻的菜

十九世纪的洛杉矶有个小餐馆，主人是老莫里夫妇。这天早晨，一个中国人走进餐馆，他用生硬的英语问：“您好，我叫杨鑫，我看到了你们的招工启事……”

莫里一瞧是个中国人，没等杨鑫说完便十分厌恶地做了个“走”的手势。杨鑫没动，很恳切地又说：“我什么都能干，更能吃苦。”莫里不想废话，气呼呼地骂道：“中国人都是贼，快滚！”

杨鑫非常生气，可他又能怎样呢？他正要转身离开，却闯进来三个气势汹汹的彪形大汉。莫里夫妇一见吓坏了，领头的是当地恶霸米托，他每月都来勒索保护费，最近又想把餐馆改成烟馆妓院，威逼莫里把店盘给他。

米托揪住莫里：“老不死的，怎么样？”莫里哆哆嗦嗦地说：“你出价太低了。”米托说那再加点，说着掏出两颗子弹扔到了地上，甩下句：“这回够了吧？”说罢便大摇大摆地走了。

莫里看看太太，无奈地说收拾收拾给人腾地方，保命要紧。一直没走的杨鑫过来说：“我能帮你们对付他！”

莫里闻听大发雷霆道：“别拿我开心！”

杨鑫依旧没动，诚恳地说：“请相信我！”

事到如今，莫里也别无他法，他和太太商量了一下，决定死马当活马医了。

刚过下午两点，米托就带了十多个打手来了。他可是志在必得，进屋“啪”地把拟好的契约朝桌子上一拍。杨鑫过来对米托打了个招呼，米托斜了他一眼：“叫你老板来签字。”杨鑫说自己不是伙计，是做生意的，也想盘这个店。

米托先是一愣，随即大笑着拍了拍腰里的枪说：“你也配？滚！”

杨鑫镇定地说：“这里是不是数您本事最高？胆子最大？您这大象敢和我这蚂蚁赌一把吗？”这话说得米托很受用，而且他一沾“赌”便来精神，忙问赌什么。

杨鑫说：“有道菜，咱谁能吃下去，谁就是餐馆的主人。”

米托很好奇到底是什么菜，何况闲着也是闲着，权当玩把猫捉老鼠的游戏，便点头答应了。杨鑫见对方上“套”了，从厨房里端出两个盘子，一盘放着面包，再看另一个盘子，米托傻眼了：一堆黏糊糊黑乎乎还夹杂着烂草根样的东西，看着让人直恶心。他提鼻子再一闻，好家伙，臭不可闻，熏得头都有点晕。

米托可以说是天天花天酒地，从没吃过苦。这不，中午又刚暴吃一顿，胃装得满满的，冷不丁上这么道菜，他一时真吃不下，他还担心里面有毒，如果中毒身亡，创下的家业可都得便宜别人了。

米托眼珠一转，把盘子推开说：“你主我客，理应你先吃。”

杨鑫听米托这么说，再看他迟疑的神情，知道占了上风，便趁势进攻：“既然您这么客气，我也不推辞了。”说着拿了两片面包，用餐刀挑了下盘里的东西抹在面包上，大口大口地吃了起来。

杨鑫这一吃不要紧，他嘴里东西的“臭味”往米托这边散发，熏得米托和打手们都想吐了。

吃不下这菜等于认输，米托不甘心煮熟的鸭子飞了，恼羞成怒伸手摸枪要来横的。杨鑫早有准备，说声“真讨厌”，同时一挥筷子，夹住了一只在米托脸前飞舞的苍蝇。这招把米托惊呆了，接着杨鑫又抄根牙签一甩，一只正在爬的蟑螂被钉到了墙上。

米托彻底被镇住了，他瞅瞅杨鑫另只手里的餐刀，心说：这中国人不好惹，以前只是听说中国功夫厉害，今天真领教了，幸亏没开枪，要不小命就没了。好汉不吃眼前亏，不就一个饭馆吗？

想到这，他一捂肚子面露痛苦：“我这胃怎么疼了。”打手会意，圆场说您是不是老胃病犯了？米托说这病犯得真不是时候，打手说要不先回去休息，改日再战。米托忙就坡下驴，猛一拍桌子：“你小子运气好，赶上我犯病了，我先看医生，改日病好再收拾你！”一招手，带着手下灰溜溜走了。

杨鑫打败了米托，悬着的心放下了，转身向莫里夫妇告辞。莫里夫妇自然要一个劲地挽留杨鑫，说条件随便开。杨鑫一指盘里剩下的“菜”，说要真想让我留下，那你们把它吃了。

莫里作难了，他就站在桌子旁边，那难闻的味道让人作呕。可如果杨鑫走了，米托再来闹事怎么办？算了！为了保住赖以谋生的餐馆，只能豁出去了，反正吃不死人。莫里一咬牙拼了，拿了两片面包夹上菜闭着眼塞进嘴里。

他本想来个囫囵吞枣，可又一口吞不下，只能嚼嚼，哪知一嚼感觉味道非常好，一下把食欲勾上来了，忍不住又拿面包就着菜接着吃上了，看得莫里太太呆住了，杨鑫则哈哈大笑。

莫里问那东西是什么，杨鑫说我们中国叫它双臭，臭豆腐苋菜梗，闻着臭吃着香。我妻子家传绝活就是做这道菜，既好吃又好存放，出洋前特意给我带了两坛。

莫里哈哈大笑地说：“能不能送我一坛？真的很好吃！”杨鑫点点头，意味深长地说：“人有时也和这菜一样，不能以讹传讹，没有接触就认为中国人不好。”

莫里夫妇顿时醒悟，走到杨鑫面前伸出手说：“对不起，我向你道歉。”