邹秉文（1893年12月3日—1985年6月11日），原籍江苏省苏州市，中国植物病理学教育的先驱。1915年获美国康奈尔大学农学士学位，1916年回国。1927年秋，被任命为河南公立农业专门学校校长。1946年密歇根大学授予荣誉博士。先后任金陵大学植物病理学、植物学教授，南京高等师范学校、国立东南大学农科主任，南京中央大学农学院院长，上海商品检验局局长，上海商业银行副总经理，南京政府财政部贸易委员会常委会代主委，中国驻联合国粮农组织首任首席代表、粮农组织筹委会副主席，南京政府农业部高等顾问兼驻美国代表，中美农业技术合作团中方团长。