西瓜皮的几种做法

　　1、瓜条蛋花汤：

　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄

　　调味料：盐、味精、香油

　　制作过程：

　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。

　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。

　　4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

　　提示：

　　在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。