瞿能（？―1400年），合肥（今安徽合肥）人。父亲瞿通在洪武年间官至都督府佥事（正二品，统领全国各地卫所），瞿通死后，瞿能便荫承了都督府佥事的官位，后来又被任命为四川都指挥使，在跟随蓝玉渡过大渡河征讨西番部落的战争中立下了战功。后又被任命为副总兵讨伐建昌的叛军酋月鲁帖木儿，在双狼寨大破敌军。建文帝时，任南军都督北上平燕王朱棣靖难之变。