藜麦产地哪里最好

藜麦产地哪里最好

藜麦的原产地是南美洲安第斯山区，是印加土着居民的主要传统食物。大家也可能看到少数欧洲进口的，买之前关注下原产地，一般是玻利维亚或者秘鲁，很多北美进口的实际产地还是南美这两个国家。

进口的藜麦价格略高于国产藜麦，因为进口配额和商检手续非常麻烦，国家也没正式放开藜麦的进口，可以说目前国内还没有任何一个企业可以顺利地大规模地从南美进口藜麦。

中国藜麦种植目前主要在在山西、青海、甘肃、宁夏、内蒙、河北、吉林、云南等几个高海拔地域。其中青海是最适合种植藜麦的地方，由于藜麦喜少雨，贫瘠，所以越北方产量就越高，青海和西藏藜麦产量最高，可达900斤每亩，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。所以青海能种植出最优质的藜麦。

山西是最早种植成功藜麦的省份，主要分布在忻州、朔州等雁北地区，其主要的三个产区中静乐县发展   早产     量最大，但是品质一般，价格也低;朔州地区的稍强于静乐县，干旱的气候制约发展;五台山的品质要好一些，营养和口感都不错，但是产量有限。

海西州是青海主要的藜麦产地，因为其环境和藜麦原产地安第斯山十分相似，被认为国内最适合种植藜麦的地方。青海海西州州府德令哈地处柴达木盆地东北部，其藜麦种植区域位于海拔3000米的高原盆地，年降雨量在300毫米，这里因为远离了工业区，土壤原生态无污染，使得这里的藜麦品质相对其他中国产区更加优质。

建议购买藜麦选择国产大品牌，尤其是自由农场(非收购农民自种)、无皂(专业加工、清洗设备)、有SC认证的公司有保障。

藜麦的选购窍门

1、藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小，比小米只大一点点，好藜麦比小米大2倍。

2、差的藜麦籽粒中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑，好的藜麦籽粒是饱满的，色泽乳白色或者乳黄色。

3、差的藜麦碎粒和小粒多，杂质多，由于加工设备不合格很多籽粒失去了胚芽，籽粒外圈能看到一圈白色痕迹，好的藜麦籽粒均匀完整、色泽鲜亮、碎粒少，杂质少。

4、差的藜麦闻起来有杂草味，吃起来口感发苦，清洗时水是发混的，好的藜麦清香气明显，清洗时水较清亮，煮出来汤色清。质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。