夏季自制冰淇淋方法简单味道美

炎热的夏季火辣辣地到来了，毫无疑问，     雪糕    是最消暑止咳而又受人们欢迎的食物。今天小编给大家介绍一些自制的雪糕，种类繁多，味道一级棒呢。

七月来临，天气逐渐炎热，超市、马路边一年四季不断的冰淇淋和冷饮都开始热销起来。冰淇淋又称雪糕、奶糕、豆糕和炒冰块等，样式繁多，利用常见的食品(     牛奶    、乳酪、奶油等)与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品，其制作方法大致不外乎用乳或乳制品、鸡蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，是夏天清凉去暑的好食品。

工业制成的冰淇淋一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰     盐    混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰淇淋。然而，有媒体报道，价格越便宜的雪糕使用的添加剂越多。一根1～2元的雪糕，含有甜味剂、卡拉胶等数十种食品添加剂;一根售价为2～5元的甜筒冰淇淋，含有色素、增稠剂等11种食品添加剂;售价10元以上的冰淇淋算是较贵的品种，但也含有增稠剂、酸味调节剂等5种食品添加剂。

所以，家庭自制冰淇淋，既增加清凉又健康卫生，一碗凉爽香甜、材料缤纷，没有色素、甜味剂、香味剂、稳定剂，能量适度、营养丰富的自制冰淇淋将会给炎热的夏季增加一抹乐趣，是一个不错的选择。

  自制种类多  

国家二级公共营养师付华清向记者介绍了一种简单方便的什锦果味     酸奶    冰淇淋的做法：准备     香蕉    3根，牛奶300ml，酸奶300ml，提子干一把，鲜果适量，     巧克力    酱适量;将香蕉剥皮切小段，加牛奶和酸奶放搅拌机，搅打成比奶昔浓稠一些的泥状;然后装入保鲜盒子，撒一些提子干，放冰箱冷冻;食用前取出来放一会儿，待适度融化后再挖球，配上2~3种鲜果，比如     草莓    、     樱桃    、     葡萄    等，摆盘淋上巧克力酱即成。

苹果冰淇淋：准备苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶;将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

简单的香蕉冰淇淋：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;白糖450克加水1500克，煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。

  西瓜    冰淇淋：将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成。