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丼——日本盖饭的味道
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春季养肝护肝食谱之蘑菇炒山药的做法详解
材料: 干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法:
1.先将蘑菇洗净,再用热 水泡 约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜也切成相同大小。
2.油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。
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