橘子可以和柿子一起吃吗这些搭配禁忌一定要警惕

橘子可以和柿子一起吃吗

橘子和柿子最好不要一起吃。

柿子中含有大量柿胶酚、果胶、单宁酸等物质，而橘子是酸性的水果，柿子中的物质遇到较强的酸性物质的时候，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。若大量食用，结成较大的硬块，就会容易引起结石，在中医里，这种症状被称为“柿石症”。

一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成   龋齿     ，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

柿子不能和什么一起吃

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、   鱼     、   虾     等食品一起吃：中医学中认为，   螃蟹     与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、   呕吐     、或   腹泻     等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和   醋     同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

橘子不能和什么一起吃

1、柑橘与蛤不能同食

蛤类品种很多，常见的有沙蛤、文蛤等。蛤类营养丰富，味道鲜美，含   蛋白质     、脂肪、糖类、矿物质(钙、镁、磷)、微量元素(铁、铜、碘)、   维生素     (   维生素A     、   维生素B1     、   维生素B2     、烟酸)等，还含有一些酶类(如维生素B1分解酶等)。蛤类属海产品，大多咸寒，其性与蟹类相似，柑橘为聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。

2、柑橘与蟹不可同食

鳖肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

3、鸡蛋与橘子相克

鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

4、萝卜与橘子相克

据《中国食品报》称:橘子萝卜同食能诱发“甲状腺肿”。由于萝卜含酶类较多,被摄食后可生成一种硫氰酸   盐     ,在代谢中产生一种抗甲状腺物质———硫氰酸,阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。而橘子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

5、   牛奶     与橘子不宜同食

牛奶不宜与橘子等酸性水果同食,否则会发生   腹胀     、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到橘子的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃橘子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃橘子,橘子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的黏膜,从而引起胃炎或胃蠕动异常,同时也会影响食物的消化。