调料(451)

 食谱原料：主料：莲藕600克，糯米100克调料：桂花酱15克，白砂糖120克，淀粉（豌豆）30克;制作方法：1、莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用;2、糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，

 豆腐皮炒菠菜材料:豆腐皮250克，菠菜100克调料:葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量做法:1.将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。2.锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。推荐理由

 三色鸡丝材料:鸡胸肉250克，黄瓜、胡萝卜、金针菇各50克腌料:蛋清1个，淀粉少许，盐、料酒各适量调料:盐、鸡精、姜丝、高汤各适量做法:1.将鸡胸肉切丝，用腌料腌渍15分钟;将金针菇放入滚水中汆烫后浸入冷水中捞出沥干;黄瓜和胡萝卜去

 口味：咸鲜味工艺：蒸白露鸡的制作材料：主料：鸡肉100克辅料：草鱼50克，鸡蛋清150克，胡萝卜25克，香菜10克，百合（干）15克，牛奶25克调料：料酒10克，味精2克，淀粉（玉米）25克，鸡油75克，盐3克白露鸡的做法：1

 主料：菠菜250克油皮200克调料：大葱10克姜10克盐4克味精10克香油10克花生油30克制作工艺:1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。2.豆腐皮用开水煮过，再用冷水

 1.鸡蛋蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。将火腿肠、虾仁切粒。葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。2.肉末肉末炒

 馋嘴蛙的原料：活蛙馋嘴蛙的配料：葱、姜、蒜、洋葱、西芹、青红椒、二荆条辣椒、小米椒、香菜杆馋嘴蛙的调料：盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、郫县豆瓣、辣鲜露、花椒油、美极鲜味汁馋嘴蛙的做法：1、将活牛蛙宰成小块，码味，加盐、白胡椒粉、鸡粉、料酒；

 原料：西芹400克腰果100克百合30克调料：食盐3克鸡粉少许葱5克水淀粉15克植物油适量腰果百合炒芹菜的做法：一、前期准备1、百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪2、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削

 红烧肘子的原料：猪肘子红烧肘子的工具：姜、葱、黄酒红烧肘子的调料：桂皮、花椒、老抽、鸡精、冰糖红烧肘子的做法：1、肘子洗干净，放烧开的水里汆一下，在下油锅炸至皮缩。2、放入姜、桂皮、花椒少许、葱结、黄酒（我放了一瓶，没放水，不要怕多

 一原料：黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味

 主料：新鲜艾叶糯米粉300克澄粉50克黑芝麻馅调料：植物油艾叶粄的做法：1、将艾叶清洗干净，烧一锅水，水开后放点食用盐，将艾叶放进去焯5分钟。捞出，放在凉水里漂30分钟。2、将漂好的艾叶放入搅拌机里，加清水打成糊状，去汁或

 猪肝粥材料:米200克、猪肝100克、干贝25克调料:盐、鸡精、葱花、姜丝、料酒、香油各适量做法:1.将猪肝洗净，切片;干贝洗净，用温水泡发后换少许清水，加入少许料酒蒸一下或用微波炉加热一下，撕碎备用。2.将水烧开后放入米，待粥快煮

 用料：新鲜猪肝300g卤汁调料：桂皮1小段八角2个干红辣椒4个大葱1段老姜2小块老抽100ml生抽1大匙料酒1大匙蘸汁调料：大蒜5瓣辣子油1/2匙陈醋3大匙生抽1匙香油1茶匙盐3g做法：1.新鲜猪肝放入清水中浸泡

 （图片来源：新浪博客）生姜汁浸鳜鱼主料：鳜鱼一条约1000克。调料：姜、蒜、香葱、小米椒、盐、糖、蒸鱼豉油、蛋清少许。做法：1.蒜、姜、小米椒切末，姜蒜比例在3：1，小米椒有两个足够。2.倒适量凉白开水进去，放少许盐和糖，再倒一些蒸

 回锅肉是大家熟悉的家常菜，您是否也想在家里自己制作这道家常菜呢?材料准备：五花肉、蒜苗、生姜调料：豆瓣酱、花椒、料酒蒜苗制作方法：1、开水下锅，放几粒花椒和姜片，料酒少许，煮8成熟，中火大概15-20分钟，拿筷子能戳动就好;2、

 主料：虾仁青豆胡萝卜辅料：鸡蛋蛋白生粉姜调料：盐清炒虾仁的做法：1、虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。2、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。3、锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。4、炒锅中放油，加姜

 制材料（三人份）材料：白萝卜（1个，612克）、排骨（280克）、葱（1支）、香菜（1棵）调料：盐（1/3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/2汤匙）、胡椒粉（1/3汤匙）白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中

 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产妇吃鲈鱼是很补身子的。清蒸鲈鱼的制作步骤：食材：鲈鱼1条，姜，葱，红菜椒。调料：料酒，蒸鱼豉油，植物油。做法：

 糖醋排骨◆材料◆猪排骨250克、白芝麻适量。◆调料◆植物油、番茄酱、白糖、陈醋、料酒、盐各适量。做法：［1］将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。［2］锅置火上，放油烧至六成热，下入排骨炸至金黄色捞出。［3］锅内倒油烧热，放入白糖、番茄

 蟹黄炒豆腐属于家常菜谱，主要原料是蛋黄、豆腐；工艺是炒，制作简单。蟹黄炒豆腐的原料：嫩豆腐二盒约300G，蛋黄4个蟹黄炒豆腐的配料：葱姜少许蟹黄炒豆腐的调料：食用油，盐，鸡精，料酒，水适量蟹黄炒豆腐的做法：1、准备材料。2、豆腐