春季温补气血食谱推荐：参蒸鳝段

春季雨水比较多，人体湿气较重，我们应该如何通过饮食来调养身体呢?小编推荐一款温     补气血    、强健筋骨的食谱：参蒸鳝段。

  参蒸鳝段的做法  

材料：鳝     鱼    1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，食     盐    、绍酒、     胡椒粉    、生姜、     大葱    、     味精    各适量，清鸡汤500克。

做法：

1、党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，刮去粘液，剁去头尾，再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片，姜、葱洗净切片、段备用。

2、锅内入清水，下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后，把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、党参、当归、放于面上，加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐，再灌入鸡汤，用绵纸湿浸封口，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，取出启封挑出姜、葱加入味精，调味即成。

功效：温补气血，强健筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。