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到了夏天后,天气炎热。多吃一些苦味蔬菜,可以让我们的身体更佳的“清爽”。
生活中,人们对于苦瓜的态度往往呈现一个两极分化的状况。要么就是非常喜爱,要么就是连碰都不愿意碰。但是没喜欢吃苦瓜的人还是占了大多数的,特别是随着年龄的增长,曾经不喜欢吃苦瓜的 小孩 ,长大了也大多会喜欢上苦瓜。
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。
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