补钙有什么技巧补钙妙招推荐

你缺钙吗，那么你知道怎么补钙呢?如今很多人都会缺钙，因此从饮食补钙是最自然的方法，当然食物本身的含钙量是值得考虑的，但是如果你注意搭配和烹饪技巧的话，你所吸收的钙会更多哦!

  1.自制高钙   醋     。  

碎蛋壳自制高钙醋，是营养师都认可的好方法。擅长烹调药膳饮食及     月子    餐的厨师郭月英指出，把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质，可比照平时烹调用醋使用。

  2.多用乳制品入菜或选择餐后甜点。  

可让不爱大口喝     牛奶    或有乳糖不耐症的人获取钙质。台大医院营养部主任郑金宝建议用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、     杏仁    牛奶，营养又美味。

  3.水果入菜，   维生素     C促进胶原质合成。  

维生素C对     骨骼    强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此赵强建议在饭后吃番     石榴    、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小     鱼    干加葱蒜末炒酥后，加片     橙子    或淋柠檬汁，别有一番香甜。

  4.香菇晒后烹调，维生素D倍增。  

香菇含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D，因此烹调时建议先将香菇平铺     晒太阳    1—2小时。

  5.   蛋白质     搭配钙质增加吸收。  

氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含     植物    性来源钙质的吸收，同样道理，烹调海藻类或绿叶蔬菜时，也建议加入肉类或蛋。

  6.别忘了隐藏在意想不到地方的钙。  

有些食物含钙量不低，却容易被忽略，例如炖煮排骨时的软骨，是直接补钙的好东西。蛤仔汤、清蒸牡蛎、烤蛤仔，别忘了连汤汁一块儿入肚，以增加钙质吸收。传统豆腐制造过程中为了使产品凝结成固体状，必须添加含钙物质，这也正是最大的钙质来源。