蒸虾

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发布：2022-06-10 01:01:43 来自哥帅但不是蟋蟀觅知友会员

适宜年龄
3-6岁

主料

小龙虾 4000g

辅料

姜一块
葱一小把
胡椒粉一勺
白糖 10克
生抽一勺
陈醋一勺
料酒一勺

制作步骤

1. 首先将洗净的小龙虾去除虾肠、姜切片，部分切丝、葱切长段，少许切葱花。
2. 接下来调酱汁：准备一个碗，放入姜丝、葱花，撒上胡椒粉，加少许白糖，淋入适量生抽、陈醋搅拌均匀。
3. 锅中放入清水，将摆好盘的虾放入锅中，加入姜片、葱段，淋入料酒适量，隔水蒸十五分钟。
4. 蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。

小贴士
1、选龙虾的时候要看龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。
2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。
3、青壮龙虾则红得艳而不俗。

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