糖尿病人食谱推荐——枸杞子葱油苦瓜

  对于   糖尿病     患者来说，饮食是十分注意的，下面为您推荐这道   枸杞     子葱油   苦瓜     ，希望能为您的健康提供一定帮助。  

  原料：    苦瓜一根、枸杞20颗、小葱3颗

  辅料：    花椒10颗左右，     盐    、香油适量

  【功效剖析】  

苦瓜性凉，味苦。具有清热消暑、养血益气、     补肾    健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜皂甙，被称为“     植物    胰岛素”对于糖尿病患者降血糖有很好的疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

枸杞性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。枸杞中对有消瘦症状的糖尿病患者有特效，现在医学动物实验也证明枸杞多糖的确有降     低血糖    的作用，对治疗糖尿病尿频，夜尿清长等症状效果显著。

  做法：  

1. 准备原料：苦瓜、枸杞、小葱

2. 苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。

3. 苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。

4. 苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用

5. 沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐。

6. 锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。

7. 烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上。

8. 搅拌均匀，即可食用。

  【温馨提示】  

1. 此款凉菜，适合肝     肾虚    弱消渴患者食用。

2. 苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。

3. 苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。

4. 因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。

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