冬季应该补什么?

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发布:2022-06-10 13:18:39  来自 木槿暖夏 觅知友会员

  冬季是个大补的季节,滋阴补气,冬季都应该做足,做好,准妈妈们,你们会   冬季养生     吗?你知道冬季都应该吃什么吗?以下美食做法简单,准备起来也挺方便的,和小编一起学习冬季养生术吧。  

  冬季补虚  

推荐食谱:花旗参雪蛤

材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、     冰糖    、白酒。

冬季应该补什么?

做法:

1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。

2、将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。

3、将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

小贴士:最好用沙锅隔水炖(就是小锅放在大锅里,大锅加水),不锈钢锅子其次,铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时,炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。

营养功效:雪蛤是很好的女性补虚品,主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足,很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素     助孕    和增强体质的,与花旗参一起炖煮,起到温补作用。

  冬季补阴补气  

推荐食谱:香菇糯米饭

材料:糯米400克,猪里脊肉100克,鲜香菇70克,干紫菜10克,     虾    米10克,姜5克,     料酒    5克,     盐    2克,香油5克,     酱油    5克,     植物    油20克。

做法:

1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟。

2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末,香菇去蒂切成丝,姜切成细末,猪肉切丝。

3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散。

4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味。

5、最后放入糯米炒匀即可。

营养功效:糯米含有     蛋白质    、脂肪、糖类、钙、磷、铁、     维生素    B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾     养胃    ,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,     腹胀       腹泻    有一定缓解作用。香菇、虾米、紫菜、猪肉味道鲜美,营养价值高,能够补气益胃,增强机体免疫功能。香菇糯米饭为     孕前    进补佳品。

  冬季滋阴  

推荐食谱:鲍汁花胶鹅掌

材料:火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。

做法:

1、用上等猪脚、火腿、老鸡煲成高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。

2、将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅,倒入熬煮好的高汤中,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮6小时左右,至汤汁收干即可。

3、将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。

小贴士:花胶的制作过程中,要用温水泡够时间。一定不能碰油,甚至半滴的油,不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物,容易粘底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

营养功效:从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,是取自     鱼    鳔晒干制成,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。

  冬季暖宫  

推荐食谱:     枸杞    炖     羊肉  

材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,调料适量。

做法:

1、羊肉整块用开水煮透,放冷水中洗净血沫,切块。

2、锅中油热时,下羊肉整块,用开水煮,姜片煽炒,烹入料酒炝锅。

3、翻炒后倒入枸杞子、清汤(2000毫升)、盐、葱。

4、烧开后去浮沫,文火婉约1―1.5小时,待羊肉熟烂,去葱,姜,入     味精    即可。

  营养功效:   补肾     养血。适用于肾阳亏虚而致   月经     少或点滴不净,色淡红或黯红,质稀,腰膝酸软,头晕耳鸣,或少腹冷,夜尿多,舌质淡,脉沉迟。  

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