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素炒三丁简单易学的下饭菜

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发布：2022-06-09 03:28:28  来自 风晴雪流成河 觅知友会员

  • 主料


    •  豆干      3片    

    •  毛豆      1小碗    

    •  绿竹笋      2根    

    •  葵花油      2大匙    

  • 辅料


    •  蚝油      1大匙    

    •  盐      适量    

  • 制作步骤


    • 1. 绿竹笋带壳煮熟放凉后去壳切丁，豆干也切丁，毛豆洗净去除外壳。

    • 2. 取一锅，加入两大匙油后开中小火加热，先把豆干丁与毛豆稍微炸香(过油)后取出。

    • 3. 同一锅，把锅中大部分的油倒出，只留一小匙。放入笋丁炒个几下后，再倒回炸香的豆干丁与毛豆，再加入适量       盐         和       蚝油         一起拌炒。

    • 4. 最后加约2大匙的水，让所有材料与香菇素蚝油的味道融合，煮到水收干后即可呈盘上桌。

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