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主料
酸白菜 200克
梅花肉片 1盒
蒜头 2瓣
葱 1支
葵花油 1大匙
辅料
米酒 1大匙
酱油 1大匙
制作步骤
1. 酸白菜切丝,肉片切成一口大小,蒜头去皮切碎,葱切葱花,葱白葱绿分开。
2. 取一炒锅,加一大匙油蒜碎跟葱白后开中小火加热。炒至香味出来后,放入肉片炒至变色。
3. 肉片变色后,加入一大匙米酒去腥增味,再放入酸白菜丝炒匀。
4. 炒匀后再加入 酱油 炒至酱香味出来后,加约半饭碗的水煮滚。让所有材料与调味料的味道能融合在一起。
5. 滚约1分钟后洒上葱绿,即可成盘上桌食用~
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