黄鱼的营养价值是什么？黄鱼富含蛋白质有开胃益气功效

黄花     鱼    就吃得多了，你有吃过黄鱼吗?黄鱼的营养价值一点也不逊色于黄花鱼，具有丰富的     蛋白质    、铁等元素，有开胃益气的功效，受到很多家庭的欢迎。

黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类，大黄鱼成体长约40一_50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游回近海产卵，鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。有开胃益气的功效。

食用方法：黄鱼的烹饪方法甚多，红烧、糖     醋    、煨汤、清炖或配以其他菜煮成蛋蓉黄鱼羹、卷筒黄鱼、雪菜大汤黄鱼、松鼠黄鱼等。用黄鱼制作的各种菜肴，肉鲜味美，色彩艳丽，香气四溢，形态美观，是喜庆筵席上菜肴佳品。

营养成份

功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和     维生素    ，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓     衰老    ，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、     失眠    、头晕、食欲不振及妇女     产后    体虚有良好疗效。

适合人群：

一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

饮食宜忌

宜：头晕，失眠，贫血，以及久病胃虚食减者宜食。

忌：急慢性皮肤病患者忌食;支气管     哮喘    ，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，     肾炎    ，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。