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主料
新鲜香菇 7朵
猪绞肉 100g
虾仁 30g
青葱 半支
辅料
酱油 1汤匙
太白粉 2小匙
香油 少许
胡椒粉 少许
制作步骤
1. 虾 仁切小块、青葱切末,再跟绞肉、猪绞肉加入 酱油 、太白粉、香油和 胡椒粉 拌匀备用。香菇洗净后切去蒂头。
2. 大约各取一汤匙量的绞肉揉成圆球状后,放到香菇上。
3. 再将每个绞肉稍加塑型(轻压至密合于香菇)。放进电锅以外锅大约1米杯水蒸。
4. 蒸好的香菇镶肉取出后可以撒些香菜或葱花配色、增加香气。
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