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香菜的营养价值,香菜的作用与 功效
营养价值
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
作用与功效
我国中医认为香菜辛、温,归肺、脾经;
可发汗透疹,消食下气,醒脾和中;
主治 麻疹 初期,透出不畅及 食物 积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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