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丼——日本盖饭的味道
1290
主料
低筋面粉 100g
泡打粉 3g
蓝莓果酱 10g
无盐奶油 20g
鸡蛋 1个
牛奶50 ml
蓝莓 10g
制作步骤
1. 取一中碗,放入低筋面粉、泡打粉、蓝莓果酱、无 盐 奶油、鸡蛋与 牛奶 ,搅拌均匀后即成蓝莓面糊,静置半小时。
2. 以小火热油锅,放入步骤1的蓝莓面糊(1片约需35g),并放上蓝莓5g。
3. 约1分钟后翻面,再持续慢煎1分钟。
4. 待双面都呈现金黄外观,即完成。
5. 装盘时,可用蓝莓果酱少许和新鲜蓝莓5g做装饰。
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