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主料
鱿鱼 150克
黄甜椒 30克
红甜椒 30克
泡发鱿鱼头 1个
大蒜 半根
辣椒 1根
辅料
盐 适量
鸡精 适量
制作步骤
1. 甜豆去除头尾及两侧的粗丝.黄甜椒和红甜椒切成宽约1公分的条状.大蒜切成小段.红辣椒斜切小片.发泡鱿 鱼 切小段后先用沸水汆烫一下备用;
2. 起锅热锅后,加入适量的沙拉油,再下大蒜片段和红辣椒片爆香,再加入甜豆拌炒一下;
3. 再加入已汆烫过的发泡鱿鱼拌炒;
4. 加入红甜椒条和黄甜椒条拌炒,最后加入鸡粉和 盐 调味后转大火快炒均匀即可盛盘。
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