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河南有种传统美食用小鱼做成,先炸后炖,锅底扣个瓷碗是制作关键
盘点这十个地区早餐的代表,肯定有你不知道它是哪的?
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材料:鳜 鱼1条(约600克)
调料:鱼露、姜片各适量
做法:
1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,鱼身两面切花刀,控干水后放在盘中,把姜片放在鱼腹中和鱼身上。
2.蒸锅中的水烧开后。将鳜鱼放入蒸锅,用大火蒸8-10分钟后取出,把鱼露淋在鱼身上。
3.锅中热适量油,浇在鱼身上即可。
健康小贴士:
鳜鱼有 补气血 、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在 孕前 准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳,特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。
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